Алуминијумска фолија има следеће предности у паковању хране:
Баријерна својства. Алуминијумска фолија има одличне баријере за воду, ваздух (кисеоник), светлост и микроорганизме, који су важни фактори за кварење хране, па алуминијумска фолија има добру заштитну функцију за храну.
Једноставна обрада. Алуминијум има ниску тачку топљења, добра својства топлотног заптивања и изузетно се лако формира и може се прерадити у било који облик према калупу. Обрађена алуминијумска фолија има одличну дуктилност и може се ламинирати на различите облике хране. Такође је лако извршити површинску обраду, као што је процес утискивања може учинити алуминијумску фолију лепшом и промовисати потрошњу.
Топлотна проводљивост. Алуминијум је одличан проводник топлоте и може брзо и равномерно да преноси топлоту, па се заједно са прехрамбеним производима може ставити у рерне, роштиље и фрижидере.
Лагана. Минимална дебљина алуминијумске фолије омогућава заштиту уз минимално повећање тежине производа. Лагано паковање смањује трошкове транспорта и повећава лакоћу употребе.
Еколошки одрживо. Алуминијум је најзаступљенији метални елемент у земљиној кори, трећи најчешћи материјал и долази из широког спектра извора. Алуминијумска фолија је отпорна на корозију, хемијски стабилна и има дуг животни век паковања. Може се опоравити за рециклажу, а његов протокол рециклирања троши само 5% енергије оригиналне производње, што га чини економичним и одрживим избором.
Што се тиче избора алуминијумске фолије, различите дебљине су погодне за следеће категорије прехрамбених производа: 10-12 µм за чоколаде, слаткише, итд. 30-38 µм за млечну индустрију, нпр. пудинзи, јогурти, итд. 50-70 µм за џемове, месне производе итд. Треба напоменути да алуминијумска фолија није погодна за паковање хране са јаком киселошћу или јаким сланим укусом, као што су храна која садржи сирће или воћне киселине, кисели купус, рабарбара, сољена риба итд. Може доћи до хемијске реакције која резултира уношењем јона алуминијума у храну.